Guía de nutrición pediátrica hospitalaria

DESCRIPCIÓN GENERAL

Los avances en el mundo del soporte nutricional pediátrico hospitalario; tecnología del material empleado, procedimientos terapéuticos, protocolos de actuación y la oferta de una amplísima gama de productos que se renuevan, hacían imprescindible una actualización y ampliación de esta Guía. Esta nueva edición incorpora los últimos avances acaecidos en las diferentes materias desde la edición anterior, incluyendo además nuevos capítulos sobre patologías que no habían sido abordadas en la edición anterior. 

El propósito de esta obra es ofrecer un servicio de concreción a los clínicos responsables del soporte nutricional de los pacientes pediátricos hospitalizados. Recoge la experiencia del amplio grupo de autores, con la colaboración de especialistas pediátricos en gastroenterología, hepatología, soporte nutricional, farmacia hospitalaria, cuidados intensivos, endocrinología, enfermedades infecciosas e inmunodeficiencias, nefrología, neonatología, neurología y oncohematología, así como un médico rehabilitador experto en foniatría y diplomados en enfermería y en nutrición y dietética. 

En esta edición participa el Comité de Nutrición Pediátrico del Hospital Materno Infantil Vall d’Hebron, destacando la importancia del personal sanitario que participa en cualquiera de los eslabones de la alimentación artificial pediátrica. 

Esta nueva edición de la Guía de Nutrición Pediátrica Hospitalaria será realmente útil para el colectivo pediátrico y para mejorar la asistencia de los niños hospitalizados.

CONTENIDO

1. CONCEPTOS BÁSICOS NUTRICIONALES Y SU APLICACIÓN

Conceptos básicos. Valoración del estado nutricional. Requerimientos nutricionales. Indicación de soporte nutricional. Gráficas de crecimiento y valoración nutricional.

2. NUTRICIÓN PARENTERAL 

Definición. Indicaciones. Composición de las soluciones de partida. Vías y dispositivos para su administración. Método de infusión. Compatibilidad de fármacos con la NP. Requerimientos recomendados en niños y adolescentes. Controles de la NP. Complicaciones de la NP. NP domiciliaria. Mantenimiento de los catéteres. Manejo de las infecciones relacionadas con el catéter.

3. NUTRICIÓN ENTERAL 

Definición. Indicaciones. Tipos de fórmulas. Vías de administración: lugar de infusión y vías de acceso. Métodos y sistemas de infusión. Cuidados de las vías de acceso enterales. Medidas destinadas a reforzar la seguridad. Administración de fármacos a través de sondas de alimentación. Controles de la NE. Complicaciones de la NE. Nutrición enteral domiciliaria.

4. NUTRICIÓN EN SITUACIONES ESPECÍFICAS

Lactancia materna en el recién nacido a término o prematuro. Nutrición enteral y parenteral en el recién nacido prematuro y recién nacido a término. Recomendaciones durante los primeros meses del alta. Empleo de fórmulas especiales. Nutrición en displasia broncopulmonar. Nutrición en cardiopatía congénita y quilotórax. Nutrición en la enteropatía pierde-proteínas. Nutrición en el síndrome de intestino corto. Nutrición en hepatopatías. Nutrición en pancreatitis aguda. Nutrición en enfermedad inflamatoria intestinal. Nutrición en fibrosis quística. Disfagia infantil. Manejo del paciente con Dumping. Síndrome de realimentación (RefeedingSyndrome). Dislipemias. Manejo nutricional en los errores congénitos del metabolismo. Nutrición en las glucogenosis con afectación hepática. Dieta cetogénica. Nutrición en el paciente crítico. Nutrición en el niño quemado. Nutrición en la insuficiencia renal. Nutrición en el paciente oncológico. Nutrición en la epidermolisis bullosa.

5. COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS

Probióticos. Fibra dietética. Ácidos grasos poliinsaturados. Vitamina D. Vitamina B12. Glutamina. Hierro parenteral.

6. APÉNDICES

Soluciones de partida de la nutrición parenteral.
Fórmulas de nutrición enteral.
Material para la nutrición enteral.
Composición de la leche materna.
Composición de las fórmulas para lactantes.
Composición de las fórmulas especiales para lactantes.
Composición dietética de los alimentos básicos.
Vademécum de especialidades

ACERCA DEL AUTOR

Hospital Universitari Materno Infantil Vall dHebron, baecelona